Filosofia - Locanda Vila Tamarindo Eco Lodge - Santa Catarina - Brasile
Inaugurata nel Settembre del 1999, la Locanda Vila Tamarindo Eco Lodge, localizzata a Florianopolis, ha come base il concetto di sostenibilità e risparmio ecologico per lo sviluppo delle sue attività, per la piena soddisfazione dei suoi ospiti e per il rispetto all'ambiente in cui è inserita.
Nell'ambito di questo concetto, la Locanda offre ai suoi ospiti la bellezza ed il conforto di una "casa al mare". Ambienti ampi e ventilati, semplici e rustici, allegri e colorati, formano uno scenario tipico di spiaggia ed allo stesso tempo accogliente. Ogni dettaglio della Locanda fu - ed è tutt'oggi - elaborato in funzione delle necessità dei suoi ospiti, che sono qui soltanto per godersi il soggiorno, senza nessun'altra preoccupazione.
Dal punto di vista dell'ambiente in cui è inserita, l'intuito della Locanda è quello di contribuire culturalmente, economicamente e socialmente con le comunità locali, ben come preservare gli spazi naturali.
In questo contesto, diamo ai nostri ospiti l'opportunità di vivere con noi questo concetto, stimolando in modo razionale il contatto con la Natura e l'allegria di vivere.
Caratteristiche
Con una proposta familiare, ci preoccupiamo molto con tutti i dettagli del funzionamento della Locanda, come i servizi, gli impianti, la pulizia, i miglioramenti, le manutenzioni e la preservazione dell'ambiente in cui siamo inseriti. Il personale è selezionato con molto rigore ed è addestrato e qualificato in conformità ai nostri concetti e principi. Persone della comunità locale sono parte integrante del nostro gruppo, e più della metà sono con noi fin dall'inaugurazione della Locanda. Soddisfare le più diverse necessità dei nostri ospiti, con cura e dedicazione, fa parte costante della nostra giornata. La Natura è stata meravigliosa, e ci ha dato regali inuguagliabili. Il verde della vegetazione e l'azzurro del mare hanno una presenza marcante. Nulla più giusto che retribuire questo favore alla madre Natura, nostra fedele compagna. Abbiamo piena coscenza di questo, e rispettiamo la Natura sin dalla costruzione della Locanda fino alla forma operazionale del lavoro di tutti i giorni. Tutto questo impegno fa in modo che la convivenza nell'ambiente in cui siamo iseriti sia la più armoniosa possibile.
Politica di Sostenibilità
L'impresa Locanda Vila Tamarindo Eco Lodge, localizzata nel comune di Florianopolis, Stato di Santa Catarina, nella qualità di piccola organizzazione urbana per Alloggio di Vacanze, stabilita di fronte alla spiaggi di Campeche, si impegna a rispettare i principi del Turismo ecologicamente sostenibile, ed a questo scopo stabilisce la sua politica di sostenibilità ecologica, praticando il continuo miglioramento delle sue attività in modo da:
- Rispettare la legislazione ed i requisiti applicabili agli aspetti ed alle conseguenze della sostenibilità;
- Gestire correttamente i residui solidi, gli effluenti liquidi e le emissioni atmosferiche, e garantire la gestione adeguata delle risorse naturali, nominalmente acqua ed energia;
- Incentivare la participazione dei suoi clienti, nell'intuito di migliorare la qualità dei servizi a loro forniti e di stimolare la loro partecipazione nelle questioni ambientali e socioculturali, ben come ottenere risultati finanziari che permettano la sostenibilità economica a media e lunga scadenza;
- Incentivare lo sviluppo e la partecipazione delle comunità dei dintorni, dei fornitori di materiali o di servizi, in modo da promuovere lo sviluppo economico e sociale della regione;
- Cercare di soddisfare le aspettative di terze parti interessate nello sviluppo socio-culturale ed ambientale dell'impresa; .
- Divulgare la sua politica ai clienti, al personale, alla comunità locale, ai fornitori di materiali e di servizi, alle associazioni locali, alle altre parti interessate ed al pubblico in generale, in modo che questa politica sia capita e messa in pratica.
Progetto Architettonico, Economico, Sociale e Ambientale
Il concetto di sostenibilità è stato, ed è tutt'ora, alla base dello sviluppo di tutto il progetto della Locanda Vila Tamarindo Eco Lodge.
Il progetto architettonico della Locanda ha avuto come priorità ottenere la massima efficienza termica naturale. Le unità abitazionali sono state progettate per avere una buona ventilazione trasversale, direzionata nel senso nord/sud, che è la direzione del 98% dei venti della spiaggia di Campeche. Le finestre sono pure state tutte posizionate a nord, per ottenere il massimo di illuminazione interna. Le unità al primo piano sono state progettate con doppia altezza interna, ottenendo con ciò un maggior conforto termico naturale.
Le aree edificate sono state orizzontalizzate in cinque edifici distinti, distribuiti armonicamente sul terreno, per minimizzare l'impatto visuale ed integrare il progetto all'ambiente in cui è inserito.
L'illuminazione delle aree comuni coperte, delle aree esterne e dei giardini è fatta con lampadine elettroniche di basso consumo, munite e comandate da fotocellule e da sensori di presenza. All'interno delle abitazioni sono pure utilizzate lampadine elettroniche nella maggior parte degli ambienti, esclusi solamente i locali dove potrebbero compromettere la parte estetica.
Nell'intuito della preservazione ambientale, il sistema di irrigazione utilizzato per i giardini funziona raccogliendo l'acqua dal sottosuolo ad una cisterna, da cui è ritirata per irrigare, tornando così allo strato freatico. Questa stesso sistema è utilizzato nella piscina, la cui acqua ritorna all'ambiente.
Abbiamo adottato il concetto di frigobar centralizzato. Le abitazioni hanno il loro frigobar individuale, ma lo consegnamo non funzionante all'ospite, che lo cllegherà alla rete elettrica solo se lo desidera. Tutte le bibite sono immagazinate in un'unica ghiacciaia nella concierge.
Il lavoro di coscientizzazione del personale, dei clienti, dei fornitori e della comunità è costante. Siccome trattasi di un ECO LODGE, i clienti sono già al corrente che il carattere della sostenibilità sarà mantenuto in evidenza durante il loro soggiorno. Cartelli comunicando la politica di sostenibilità , le azioni corrispondenti, ecc. sono abbondantemente esposti nella Locanda. Il cambio di salviette è fatto ogni due giorni, e quello delle lenzuola ogni quattro giorni, controllando così l'emissione di effluenti.
La raccolta selettiva dei rifiuti è utilizzata sia dal personale, sia dagli ospiti, i quali, oltre a poter disporre di un'area comune esterna per la separazione dei rifiuti, hanno anche nel loro alloggio la possibilità di fare questa selezione. Esiste un'area esterna adibita a deposito di tutti i rifiuti riciclabili, area questa con facile accesso da parte delle persone della comunità locale interessate a raccogliere questo tipo di rifiuti.
La prima colazione, casareccia, è composta da prodotti regionali di stagione, elaborati con ricette familiari tradizionali e con ricette locali, che valorizzano le tradizioni regionali I prodotti sono acquistati da fornitori locali, scelti dalla Locanda in funzione di vari fattori, uno dei quali è l'impegno nel concetto di sostenibilità.
L'addestramento e la coscientizzazione del personale sono costanti. È programmata la partecipazione a corsi, conferenze e riunioni, per abilitare il personale a capire, divulgare e mettere in pratica il concetto di sostenibilità. Il riflesso di questi insegnamenti viene portato al difuori dello spazio di lavoro, e dissemina questo concetto nelle case dove abitano i dipendenti, e di conseguenza nella comunità.
Per ciò che riguarda il concetto sociale, diamo il nostro appoggio agli Enti beneficienti APAE e SEOVE; concomitantemente abbiamo messo in pratica due programmi sociali di appoggio alla comunità:ARTE SOAVE (Jiu - Jitsu) e CASA CANEMBA(ceramica).
Abbiamo sviluppato, ci siamo addestrati e siamo stati certificati in programmi contro lo sfruttamento sessuale di bambini e di adolescenti, e contro qualsiasi altro tipo di sfruttamento sessuale nell'attività turistica. La nostra Locanda, così come succede con qualsiasi altra organizzazione albergatrice, rimane estremamente esposta per quel che riguarda questo fatto, poichè una slelezione previa di chi la frequenta sarebbe considerata pratica discriminatòria, illegale e passibile di processo criminale secondo la nostra legislazione. Una tale situazione esige una buona preparazione del personale e la coscientizzazione e collaborazione degli ospiti.
Una delle nostre direttive è cercare sempre di integrare i nostri ospiti nella cultura locale, incentivandoli a conoscere più a fondo i costumi, il folclore e l'artigianato della regione.
Nell'intuito di ottenere un costante perfezionamento, abbiamo già ricevuto la certificazione nell'area di commercio internazionale di turismo sostenibile, e stiamo ora richiedendo la certificazione in SISTEMA DI GESTIONE SOSTENIBILE, con l'appoggio dell'Istituto di Ospitalità (IH) e del Programma Ben Ricevere.
Con queste azioni cerchiamo di raggiungere i nostri obbiettivi di sostenibilità, coscientizzando i nostri ospiti ed il nostro personale del valore della vita e della preservazione del planeta, e collaborando con la comunità, per potere tutti insieme proseguire alla ricerca di un pianeta migliore.
Con tutto questo cerchiamo di mettere in pratica la miglior parte del concetto di ospitalita, affinchè tutti coloro che ci frequentano facciano di questa Locanda "la loro casa al mare".
Ricevervi è piacere nostro!
